গুড় ও চিনি দিয়ে দুটি আলাদা পদ্ধতিতে ফুলকো তেলের পিঠা | 

আজকের রেসিপি গুড় ও চিনি দিয়ে দুটি আলাদা পদ্ধতিতে তেলের পিঠা বা ভাজা পিঠা। যদিও এই পিঠা বানানো খুব সহজ তারপরও আমি মনে করি এটা হলো দুনিয়ার সবথেকে দেমাগী আর আহ্লাদী পিঠা। একটু পান থেকে চুন খসলো তো তিনি ফুলবেন না। আজকের ভিডিওতে চেষ্টা করেছি এই পিঠার আদ্যোপান্ত আপনাদের সামনে তুলে ধরার যাতে পারফেক্ট পিঠা বানাতে পারেন যখন তখন। গুড়ের পিঠার জন্য লাগবে সেদ্ধ/আতপ চাল - ২ কাপ পানি /দুধ - ৩/৪ কাপ ময়দা - ১/২ কাপ লবন - ১/৫ চা চামচ গুড় - ৩/৪ কাপ , বেশি মিষ্টি চাইলে ১ কাপ দিবেন চাইলে চিনি দিয়েও করা যাবে। চিনির পিঠার জন্য লাগবে চালের গুঁড়ো - ২ কাপ কুসুম গরম পানি /দুধ - ৩/৪ কাপ ময়দা - ১/২ কাপ লবন - ১/৫ চা চামচ গুঁড়োদুধ - ১/৩ কাপ চিনি - ৩/৪ কাপ , বেশি মিষ্টি চাইলে ১ কাপ দিবেন চাইলে গুড় দিয়েও করা যাবে। সাথে ভাজার জন্য তেল। *যদি শুকনো /দোকানের কেনা গুঁড়ো নেন তাহলে পানির পরিমান আরো একটু বেশি লাগবে। ১ কাপের মতো।