চিকেন মোমো/Chicken Momo

তুলতুলে নরম চিকেন মোমো

উপকরণ 

১কাপ চিকেন কুচি

১ চা চামচ পিয়াজ কুচি

১ চা চামচ রসুন কুচি

১চা চামচ আদা কুচি

১/২ চা চামচ কাচাঁ মরিচ কুচি 

১/২ চা চামচ লবণ

১/২ চা চামচ ভিনেগার 

১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া

২কাপ ময়দা

২ টেবিল চামচ সাদাতেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ প্রথমে চিকেন ভিনিগারে ভিজিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে একটা পাত্রে তুলে নিলাম । এরপর পিয়াজ কুচি আদা কুচি রসুন কুচি লবণ মরিচ গুঁড়া চিকেন মেখে আধঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিলাম । মোমোর পুর তৈরি হয়ে গেল ।

২ ময়দা তেল ও লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মেখে চিকেন পুর ভরে মোমো তৈরি করে নিলাম 

৩ একটা পাত্রে পানি ফুটিয়ে তার ওপর থালায় মোমোগুলো রেখে ভাপে সিদ্ধ করে নিলাম 

৪ তৈরি হয়ে গেল চিকেন মোমো । সসও স্যুপ সহযোগে পরিবেশন করলাম ।