চিকেন ললিপপ/Chicken Lollipop

৫০০ গ্রাম চিকেন উইংস

১কাপ ময়দা

১/২কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার

৪চা চামচ সোয়া সস

২চা চামচ টমেটো সস

১চা চামচ ভিনিগার

১টা মাঝারি পেঁয়াজ

১চা চামচ আদা কুচি

১চা চামচ রসুন কুচি

২চা চামচ পেঁয়াজ পাতা কুচি

১/৪চা চামচ চিনি

১চা চামচ নুন

১/২চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

পরিমাণ মতো সাদা তেল ভাজার জন্য

১চা চামচ লেবুর রস

১/২ চা চামচ আদা বাটা

১/২চা চামচ রসুন বাটা

প্রণালি

চিকেন গুলো ললিপপের আকারে কাটিয়ে এনে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার চিকেন গুলো ২চামচ সোয়া সস্, ১চামচ লেবুর রস, ১/২চামচ আদা বাটা, ১/২চামচ রসুন বাটা আর ১/২ চামচ নুন দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ৩০ মিনিটের জন্য। একটা পাত্রে ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, ২চামচ সোয়া সস্ আর ১/২ চামচ নুন দিয়ে একটা ঘনো ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। প্যানে পরিমাণ মতো সাদা তেল গরম করে চিকেন ললিপপ গুলো একটা একটা করে ব্যাটার এ ডুবিয়ে সোনালী রঙের করে ভেজে তুলে নিতে হবে। আর একটা প্যানে সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি আর পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে ভিনীগার, টমেটো সস্, সোয়া সস্ চিনি আর একটু জল দিয়ে ভালো করে মশলা টা কশিয়ে ভেজে রাখা ললিপপ গুলো দিয়ে ভালো করে টস্ করে নিতে হবে।